Hinojo

Hinojo

Foeniculum vulgare Miller, ssp. vulgare

Con su sabor dulce y ligeramente picante, se hace mucho té de hinojo. Las hojas de la planta, que van del verde-mar al azul, tienen una fragancia aromática y se secan después de la cosecha. El hinojo es parte de la familia de la zanahoria y proviene de Asia Menor y del Mediterráneo.

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